卤肉检测

检测范围

　　酱香卤肉，熟食卤肉，秘制卤肉，五香卤肉，老汤卤肉，袋装卤肉

　　卤肉酱，烤卤肉，腌制卤肉，砂锅卤肉，冷冻卤肉，出口卤肉，真空包装卤肉

检测项目

　　感官检测：色泽，滋味，气味，组织形态，杂质，外观包装

　　理化检测：水分，pH值，蛋白质，盐分，脂肪，氯化物

　　微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，致病菌

　　卫生检测：亚硝酸盐，食品添加剂，重金属(铅，砷，汞，镉)，瘦肉精，苯并芘，兽药残留

　　卤肉检测周期：样品测试周期一般为7-10个工作日，特殊情况可与检测人员协商。

　　卤肉检测费用：免费初检,初检之后根据客户检测需求以及实验复杂程度进行报价。

卤肉检测标准

　　GB/T 23586-2009 酱卤肉制品

　　SB/T 10381-2012 真空软包装卤肉制品

　　SB/T 10381-2005 抽空软包装卤肉制品

卤肉检测流程

　　1、寄样(或上门取样)

　　2、免费初检(不收取任何费用)

　　3、根据实验复杂程度进行报价。

　　4、双方确定，签订保密协议，开始实验

　　5、完成实验

　　6、邮寄检测报告，提供后期服务。