发酵食品检测

发酵食品去哪里检测?

发酵食品检测范围

谷物发酵食品：甜面酱、米醋、食醋、米酒、酱油、馒头、面包、包子、发面饼等。

豆类发酵食品：豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳、豆豉、豆粕等。

乳类发酵食品：酸奶、奶酪、干酪等。

发酵蔬菜食品：泡菜、酸菜

发酵酒类食品：蒸馏酒、黄酒、果酒、啤酒等。

其他发酵食品：酒酿、泡菜、黄酒、啤酒、葡萄酒、发酵饲料等。

发酵食品检测项目

微生物检测：菌落总数检测、大肠菌群检测、霉菌检测、沙门氏菌检测、志贺氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测、商业无菌检测等。

细菌总数检测：醋酸杆菌检测、非致病棒状杆菌检测、乳酸菌检测等。

理化检测：发酵活力检测、水分检测、pH值检测、灰分检测、酸碱度检测、风味物质检测、氨基酸检测、挥发性酸检测、水溶性氨基酸检测、多肽检测、脂肪酸检测等。

卫生检测：食品添加剂含量检测、二氧化硫检测、黄曲霉毒素检测、质量检测、出厂检测等。

发酵食品检测周期：样品测试周期一般为10个工作日。

发酵食品检测费用：工程师根据检测项目进行报价。

发酵食品检测报告用途有哪些?

1、销售使用。(出具第三方检测报告让客户更加信赖自己的产品质量，能在销售方面具有一定优势性，增加成功率!)

2、质控使用。(通过检测报告数据，厂家内部质量控制，提高产品质量)

3、研发使用。

4、科研论文数据使用。

5、进出口使用

6、进入正规超市或卖场使用。

发酵食品检测标准

GB 12696-2016 食品安全标准　发酵酒及其配制酒生产卫生规范

GB 2758-2012 食品安全标准　发酵酒及其配制酒

GB 19302-2010 食品安全标准　发酵乳

GB 2758-2012 食品安全标准 发酵酒及其配制酒

GB/T 5009.49-2008 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析

GB/T 5009.52-2003 发酵性豆制品卫生标准的分析

GB/T 14611-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验

GB/T 32690-2016 发酵法有机酸良好生产规范

GB/T 32689-2016 发酵法氨基酸良好生产规范

NY/T 799-2004 发酵型含乳饮料

NY/T 2218-2012 饲料原料 发酵豆粕

NY/T 900-2016 绿色食品 发酵调味品

DBS41/ 002-2015 食品安全地方标准 发酵型蒸制面制品

DB31/ 2004-2012 食品安全地方标准 发酵肉制品

DB35/T 1089-2011 发酵鱼粉中寡肽含量的测定

发酵食品检测流程

1、寄样(或上门取样)

2、免费初检(不收取任何费用)

3、根据实验复杂程度进行报价。

4、双方确定，签订保密协议，开始实验

5、完成实验

6、邮寄检测报告，提供后期服务。

以上部分就是关于发酵食品检测的内容，关于其他检测问题，您也可以咨询在线工程师帮您解决!