反式脂肪酸含量检测

反式脂肪酸含量检测范围

油脂反式脂肪酸：橄榄油、食用油、奶油、菜籽油、花生油、起酥油、黄油、大豆油、花生油、棕榈油等。

高热量食品反式脂肪酸：咖啡、奶茶、巧克力、面包、披萨、固体饮料、饼干、代可可脂、薯条、坚果油炸麻花等。

肉制品反式脂肪酸：牛肉、瘦肉、炸鸡块等。

检测项目：反式脂肪酸含量测定、反式脂肪酸含量检测、反式脂肪酸营养成分含量等。

检测周期：7-10个工作日

检测费用：免费初检,初检之后根据客户检测需求以及实验复杂程度进行报价。

提示：反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种，其中不饱和脂肪酸是指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。如果与双键上 2 个碳原子结合的 2 个氢原子在碳链的同侧，空间构象呈弯曲状，则称为顺式不饱和脂肪酸，这也是自然界绝大多数不饱和脂肪酸的存在形式。反之,如果与双键上 2 个碳原子结合的 2 个氢原子分别在碳链的两侧，空间构象呈线性，则称为反式不饱和脂肪酸。

中化所反式脂肪酸检测方法：Ag+薄层色谱法、红外吸收光谱法、毛细管电泳法、气相色谱法、气相色谱质谱法等。

反式脂肪酸含量检测报告用途有哪些?

1、销售使用。(出具第三方检测报告让客户更加信赖自己的产品质量)

2、质控使用。(通过检测报告数据，厂家内部质量控制，提高产品质量)

3、研发使用。(研发过程中，遇到一些问题，可根据检测报告某些数据来解决问题，从而缩短研发周期)

4、科研论文数据使用。

5、产品质控使用。

6、进出口使用

反式脂肪酸含量检测标准

BS EN ISO 15304-2002 动植物油脂 植物油脂中反式脂肪酸异构体含量的测定 气相色谱法

GB 5009.257-2016 食品安全标准 食品中反式脂肪酸的测定

GB 5413.36-2010 食品安全标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定

NY/T 2005-2011 动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定气相色谱法

SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测 傅立叶变换红外光谱法

反式脂肪酸含量检测流程

1、寄样(或上门取样)

2、免费初检(不收取任何费用)

3、根据实验复杂程度进行报价。

4、双方确定，签订保密协议，开始实验

5、完成实验

6、邮寄检测报告，提供后期服务。