保健食品按产品研究的复杂程度分类

保健食品按功能分为营养素补充剂和特定功能营养素补充剂是基于西医的现代营养学理论，主要原料是维生素、矿物质和动植物提取物。那么保健食品按产品研究的复杂程度分类呢？下面内容了解更多！

第一类保健食品 是最原始的保健食品，仅仅根据食品中各类营养成分或强化营养素的功能来推断它们具有某种作用，而这些功能没有经过任何的证实，目前多数国家已将这类产品列为一般食品。

第二类保健食品 在第一类产品基础上发展而来，必须经过人体及动物实验，证明该产品具有某项生理调节功能，即欧美等国家所强调的其功能具有真实性和科学性。目前我国经审批的保健食品大多数属第二类产品，即功能明确的保健食品。 国产保健食品全项技术服务

第三类保健食品 是在第二类的产品上进一步发展，除经过人体及动物实验证明具有某项生理调节功能外，还需明确知道具有该功能的功效成分（或功能因子）结构、含量、作用机制和在食品中的稳定形态，近年来开发的以中药为来源的保健食品多属于此类产品。目前欧美、日本等国也在大力开发第三类产品，这类产品已成为国际主流保健食品。

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