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食品添加剂检测

发布人:中营质检    发布时间:2019-08-08

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项目名称

食品添加剂检测

检测目的

可食用物质、禁用物质含量测定

检测周期

5-7个工作日

检测范围

各类食品添加剂、食用色素

检测费用

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      随着食品制造工艺与技术的不断发展以及我国对食品安全重视的不断提高,食品添加剂的使用以及检测正逐渐规范。作为现代食品制造中不可或缺的重要组成部分,食品添加剂不仅仅起到食品口感、口味的调节,在食品防腐中也有着重要的应用。由于食品安全性检测受到越来越广泛的关注,而食品添加剂是食品中的重要组成成分,因而食品添加剂的安全性也同样受到越来越广泛的重视。

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体系

具体产品

食品添加剂

甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、着色剂、增稠剂、乳化剂、有机酸、酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、膨松剂、护色剂、调味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐保鲜剂、稳定剂、凝固剂、增白剂

食用色素

柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬兰白色素、香兰素、乙基麦芽酚、山梨酸钾、胭脂红、反式脂肪酸、 高果糖

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食品中添加剂检测

类别

项目名称

甜味剂

环己基氨基磺胺钠(甜蜜素) ,三氯蔗糖,糖精钠,安赛蜜,阿斯巴甜,山梨糖醇,麦芽糖醇,木糖醇

防腐剂

苯甲酸(钠),对羟基苯甲酸酯类及其钠盐,山梨酸 (钾),脱氢乙酸钠

抗氧化剂

丁基羟基茴香醚(BHA),特丁基对苯二酚(TBHQ),2.6-二叔丁基对甲基苯酚(BHT),没食子酸丙酯

漂白剂

亚硫磷盐,二氧化硫等

有机酸

柠檬酸,乳酸,苹果酸,草酸,酒石酸,偏酒石酸,乙酸(醋酸),磷酸,富马酸

色素

合成色素:苋菜红,胭脂红,柠檬黄,日落黄和靛蓝等

天然色素:姜黄素,红花黄色素,辣椒红素,虫胶色素,红曲米,酱色,甜菜红,叶绿素铜钠盐和-β胡萝卜素等

膨松剂

碳酸氢钠(钾),碳酸氢铵,轻质碳酸钙,硫酸铝钾(钾明矾),硫酸铝铵(铵明矾),磷酸氢钙,酒石酸氢钾等

增稠剂

明胶,酪蛋白酸钠,阿拉伯胶,罗望子多糖胶,田菁胶,琼脂,海藻酸钠,卡拉胶,果胶,黄原胶,β-环状糊精,羧甲基纤维素钠,淀粉磷酸酯钠,羧甲基淀粉钠,羟丙基淀粉,藻酸丙二醇酯(PGA)

营养强化剂

牛磺酸,维生素A、B1、B2、C、D、D2、D3,叶酸,烟酸,烟酰胺,生物素等

乳化剂

脂肪酸单甘油酯,蔗糖酯,山梨糖醇酯,大豆磷脂,月桂酸单甘油脂,丙二醇脂肪酸酯等

被膜剂

紫胶,石脂,白色油(液体石蜡),吗啉脂肪酸盐 (果蜡),松香季戊四醇酯

保湿剂

三聚磷酸盐,多聚磷酸盐

食品中非食用物质检测

类别

项目名称

禁止添加物质

三聚氰胺,三聚氰酸,三聚氰酸一酰胺,三聚氰酸二酰胺,双氰胺,皮革水解物等

违禁漂白剂

甲醛次硫酸氢钠(吊白块),荧光增白物质,甲醛等

违禁色素

苏丹红,罗丹明B,对位红,红色2G,酸性橙Ⅱ,碱性橙Ⅱ,甲苯胺红,胭脂树橙,邻氨基偶氮甲苯,对硝基苯胺等

违禁兽药

盐酸克伦特罗(瘦肉精),沙丁胺醇(瘦肉精),莱克多巴胺,硝基呋喃类药物,玉米赤霉醇,镇静剂,喹乙醇,氯霉素,孔雀石绿和结晶紫,金刚烷胺,地塞米松,利巴韦林等

其他

罂粟壳,富马酸二甲酯,塑化剂,溴酸钾,硼酸与硼砂等

 

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